Le uve destinate a produrre questo rosso D.O.C. della Campania, della rinomata cantina Montesole; vino di indiscussa finezza, nascono dalla celebre Vitis Hellenica (vite dei Greci, Aglianico), nella varietà proveniente dalle antiche colline del Sannio. La produzione vede l’impiego di sole uve di Aglianico pure al 100%. La provenienza dei vigneti, ricade nelle aree selezionate della DOC Aglianico della provincia di Benevento, nel cuore dell’Italia. La vendemmia si svolge intorno alla fine di Ottobre e subito segue la vinificazione che parte con la fermentazione e poi la macerazione a freddo, la pressatura soffice delle uve e la fermentazione a temperatura controllata per almeno 15 giorni. L’affinamento del vino si estende per 3 mesi in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, sono previsti poi 12 mesi in botti di rovere, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia.
- Regione: Campania
- Vitigno: Aglianico 100%
- Gradazione Alcolica: 13,50 %
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
